ນັບຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ, ຈີນໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນປະເທດແຫ່ງສຸຂະພາບ, ບ່ອນທີ່ນິຕິກຳແບບດັ້ງເດີມຕິດພັນກັບຊີວິດປະຈຳວັນ, ນິຕິກຳການກິນອາຫານເປັນແບບຢ່າງທີ່ດີ.
ເມື່ອເວົ້າເຖິງເຄື່ອງໃຊ້ໃນໂຕະ, ເຄື່ອງໃຊ້ຂອງຈີນທົ່ວໄປປະກອບມີຖ້ວຍ, ຈານ, ໂຖປັດສະວະ, ຖ້ວຍ, ຟັກ, ແລະບ່ວງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວທັງຫມົດແມ່ນຈັດຢູ່ທາງຫນ້າຂອງອາຫານແຕ່ລະຄົນ. ໃນບັນດາສົນທິສັນຍາ, "ການປາດສະຈາກໄມ້ຄ້ອນເທົ້າໃນໂຖປັດສະວະ" ເປັນຂໍ້ຫ້າມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ອັນນີ້ແມ່ນມາຈາກການປະຕິບັດຂອງຄົນຂໍທານບູຮານທີ່ຈະແຕະໃສ່ໂຖປັດສະວະຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອດຶງດູດຄວາມສົນໃຈໃນເວລາຂໍທານ, ເຮັດໃຫ້ການກະທໍາດັ່ງກ່າວຖືວ່າເປັນຄວາມບໍ່ສຸພາບຢູ່ໃນໂຕະອາຫານ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສີຟ້າ ແລະສີຂາວ Porcelainໂຕະໂຕະ.
ດ້ວຍວິວັດການແລະຄວາມກ້າວໜ້າຂອງສັງຄົມ, ການກິນອາຫານຂອງຈີນໄດ້ຫັນປ່ຽນໄປເທື່ອລະກ້າວ ອາຫານແຍກຕ່າງຫາກກັບແບບຊຸມຊົນຂອງມື້ນີ້. ການເຕົ້າໂຮມໂຕະໂຕະແລະການແບ່ງປັນຖ້ວຍທີ່ດີກວ່າເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງສັງຄົມທີ່ທັນສະໄຫມ.
ຮູບແຕ້ມຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ ການກິນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກໃນວັດຖຸບູຮານຂອງຈີນ
ໃນອາຫານຈີນແບບທຳມະດາ, ອາຫານເຢັນແມ່ນໄດ້ຮັບປະທານກ່ອນ, ຖັດມາດ້ວຍອາຫານຮ້ອນ, ແລະສຸດທ້າຍຂອງຫວານຫຼືໝາກໄມ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລໍາດັບນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປຫຼາຍໃນໂອກາດທີ່ເປັນທາງການຫຼືສໍາຄັນ.
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈີນເນັ້ນຫນັກໃສ່ການປະສົມສົມດູນຂອງໂພຊະນາການແລະປຸງລົດຊາດ, ເພື່ອແນໃສ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນຕາດຶງດູດໃຈ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະແຊບ. ສ່ວນຕ່າງໆແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍປົກກະຕິຕາມຈໍານວນອາຫານ, ຮັບປະກັນຄວາມພໍໃຈໃນຄວາມຢາກອາຫານແລະຄວາມສົມບູນໃນດ້ານໂພຊະນາການແລະຄວາມງາມ.
ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນ:
ເມື່ອເລີ່ມຕົ້ນກິນອາຫານ, ຄົນເຮົາຄວນເອົາອາຫານຈາກສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບຕົວເອງທີ່ສຸດ, ຫຼີກເວັ້ນການເລືອກແລະເລືອກຈາກທົ່ວຫຼືໄປຫາອາຫານຫ່າງໄກ - ເອີ້ນວ່າ "ຊ້າງຂ້າມແມ່ນ້ໍາ." ພຶດຕິກຳດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຕົກ ແລະສ້າງຄວາມວຸ່ນວາຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນການລົບກວນເພື່ອນຮ່ວມອາຫານນຳອີກ.
ການສະແດງອອກເຊັ່ນ "ໃຊ້ເວລາຂອງເຈົ້າ," "ມີອີກໜ້ອຍໜຶ່ງ," ຫຼື "ເຈົ້າເຕັມແລ້ວບໍ?" ໄດ້ຍິນທົ່ວໄປຢູ່ໃນໂຕະຈີນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄໍາເຕືອນທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼືການເຊື້ອເຊີນສໍາລັບແຂກທີ່ຈະສືບຕໍ່ເພີດເພີນກັບອາຫານ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມຈີນ, ໝູ່ເພື່ອນຕ່າງປະເທດບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນຈາກທ່າທາງດັ່ງກ່າວ—ບໍ່ວ່າຈະຮັບເອົາອາຫານຫຼາຍກວ່າເກົ່າ ຫຼືການປະຕິເສດຢ່າງສຸພາບ. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທັງຫມົດຂອງຄວາມອົບອຸ່ນແລະການຕ້ອນຮັບປະເພນີ.
ຫວັງວ່າທ່ານຈະມາຈີນເພື່ອຊີວິດອາຫານຈີນ!
